Pages

RSS

Rabu, 02 Juni 2010

ALPUKAT


Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Laurales

Famili : Lauraceae

Genus : Persea

Spesies : Persea americana



Tumbuhan ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini banyak dibudidayakan di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah tropis lainnya di dunia. Apokat diperkenalkan ke Indonesia oleh Belanda pada abad ke-19.

Pohon dengan batang mencapai tinggi 20 m dengan daun sepanjang 12 hingga 25 cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter. Buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah apokat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut.

Ada ratusan jenis alpukat varitas budidaya (kultivar). Di Indonesia dikenal sekitar 20 jenis. Varitas unggul dan enak buah alpukat memiliki ciri-ciri berdaging buah tebal, lembut, empuk, gurih, tidak berserat dan tidak terasa pahit. Alpukat yan daging buahnya kuning dan bersantan biasa disebut alpukat mentega. Semua varitaas alpukat memiliki kandungan gizi dan manfaat kesehatan yang prima, tidak peduli jenis mentega atau jenis susu (daging buahnya berwarna putih).

Bentuk buah dan warna kulit dibedakan sebagai jenis hijau bulat, hijau panjang (elips), merah tembaga panjang, merah tembaga bulat. Menurut Departemen Pertanian, alpukat yang enak adalah yang hijau panjang, bentuk ujungnya tumpul dan bagian pangkalnya mengecil. Ketika masih muda, buahnya berwarna hijau segar, semakin matang warnanya berubah menjadi merah tembaga.


Kandungan yang ada di dalam alpukat :

1. Omega-9, yang mampu menurunkan kelebihan “kolesterol jahat” LDL secara efektif.
Vitamin A dan Vitamin E, yang termasuk anti oksidan untuk mengatasi Kanker, anti keriput kulit dan awet muda.

2. Vitamin B6 yang tergolong vit. B kompleks, penting untuk mengontrol fungsi sistem saraf. Kekurangan vit. B6 pada Ibu hamil trimester I sering menyebabkan rasa mual dan muntah-muntah hebat.

3. Zat Besi dan Tembaga, dapat mengatasi kekurangan darah ( Hb rendah ).

4. Mineral Magnesium dan Kalsium, dapat membantu menjada kesehatan Tulang.
Mineral Kalium, dapat meredakan Tekanan Draah Tinggi, mengontrol debaran jantung dan menjaga Kesehatan Sistem saraf.

5. Asam Folat, untuk pertumbuhan sel Otak Janin.

6. Glutation, termasuk antioksidan yang dapat mengusir Kanker dan serangan Jantung.
Beta-sitosterol, yang dapat menormalkan “kolesterol jahat” ( LDL, Low Density Lipoprotein ), Trigliseride dan Total Lemak darah.


Alpukat buat kecantikan kulit kita.....

Dalam bidang kecantikan, buah alpukat juga sering digunakan sebagai masker wajah loh.... Buah ini dianggap mampu membuat kulit kita lebih kencang, karena buah alpukat mengandung vitamin E yang dikenal sebagai vitamin yang berguna untuk menghaluskan kulit. Campuran vitamin E dan vitamin A sangat berguna dalam perawatan kulit. Kombinasi vitamin E dan vitamin A membuat kulit menjadi kenyal, menghilangkan kerut, membuat kulit terlihat muda dan segar.

BENGKUANG

Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae
Genus : Pachyrhizus
Spesies : Pachyrhizus erosus

Bengkuang mulanya berasal dari Amerika tropika, kemudian menyebar ke
seluruh daerah tropika lainnya. Tanaman ini masuk ke Indonesia dari Manila
melalui Ambon pada abad ke-17. Sejak itu, bengkuang dibudidayakan di seluruh
negeri. Bengkuang merupakan tanaman liana merambat yang dibudidayakan terutama
untuk mengambil umbinya. Umbi akarnya berwarna putih, berbentuk gasing, kulitnya mudah dikupas. Perbanyakan tanaman dilakukan dengan stek batang, umbi, maupun biji.
Daun tanaman bengkuang majemuk menyirip beranak daun 3; bertangkai 8,5-16 cm; anak daun bundar telur melebar, dengan ujung runcing dan bergigi besar, berambut di kedua belah sisinya; anak daun ujung paling besar, bentuk belah ketupat, 7-21 × 6-20 cm.
Bunganya tersusun dalam tandan di ujung atau di ketiak daun, sendiri atau berkelompok 2-4 tandan, panjang hingga 60cm, berambut coklat. Tabung kelopak bentuk lonceng, kecoklatan, panjang sekitar 0,5 cm, bertaju hingga 0,5 cm. Mahkota putih ungu kebiru-biruan, gundul, panjang lk. 2 cm. Tangkai sari pipih, dengan ujung sedikit menggulung; kepala putik bentuk bola, di bawah ujung tangkai putik, tangkai putik di bawah kepala putik berjanggut. Buah polong bentuk garis, pipih, panjang 8-13 cm, berambut, berbiji 4-9 butir.

Kandungan dalam bengkuang :
Kandungan kimianya antara lain pachyrhizon, retenon, vitamin B1 dan vitamin C, protein, fosfor, besi, vitamin A, B1, dan C. Selain itu, bengkuang juga mengandung mineral tinggi. Mineral yang terkandung dalam bengkuang yang paling dominan adalah fosfor, zat besi, serta kalsium. Secara lengkap, komposisi zat gizi yang terkandung dalam 100 gram bengkuang dapat dilihat pada data berikut.

Komposisi zat gizi umbi bengkuang
Zat gizi Kadar per 100 gram
Energi (kkal) 55
Protein (g) 1,4
Lemak (g) 0,2
Karbohidrat (g) 12,8
Kalsium (mg) 15
Fosfor (mg) 18
Besi (mg) 0,6
Vitamin C (mg) 20
Vitamin B1 (mg) 0,04
Vitamin A (IU) 0,
Air (g) 85,1
Sumber: Direktorat Gizi Depkes (1992)

Bengkuang buat kecantikan kulit kita....
Seringnya kita beraktifitas sampai-sampai lupa pada kulit. Sengatan sinar matahari adalah musuh terbesar kulit kita. Lebih baik jangan sampai lupa merawat kulit kita ya... karena kulit merupakan bagian yang penting pada tubuh. Bengkoang ini baik untuk urusan kulit. Ada beberapa resep kecantikan yang sangat mudah dan murah yang bisa anda lakukan.
1. Menghilangkan Flek-flek Hitam Bekas Jerawat
Yang meresahkan para remaja putri adalah flek-flek hitam di wajah yang ditinggalkan oleh jerawat. Flek-flek hitam di wajah bekas jerawat dapat dihilangkan dengan masker bengkoang. Bisa dicoba guys...
1. Parutlah bengkuang secara halus agak banyak.
2. Lalu gunakan parutan bengkuang tersebut dan balurkan ke bagian wajah/yang bernoda atau bisa juga dijadikan bahan campuran pada scrub. Usapkan perlahan dan diamkan 30 menit.
3. Lalu bilas hingga bersih, wajah terlihat bersih dan cerah.

2. Lulur Saat Mandi
Lulur bengkuang berkhasiat untuk mencerahkan warna kulit sehingga tampak lebih putih/terang. Bahan lulur Bengkuang : Bengkuang powder, WheatFluor (tepung gandum), Jeruk Nipis, Aquadest, Olive Oil, Sari Bunga Melati

3. Memperindah Kantung Mata
Untuk menghilangkan noda hitam pada kantung mata, silakan coba resep berikut:
 Telur
 Dua sendok makan madu
 Bengkoang
Blender semua menjadi satu. Lalu oleskan dibawah mata Anda, tepatnya dibawah kantung mata. Lakukan dua kali sehari

Rabu, 26 Mei 2010

PISANG


Klasifikasi Ilmiah

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Ordo : Zingiberales

Famili : Musaceae

Genus : Musa

Spesies :

  • M. acuminata
  • M. balbisiana
  • M. paradisiaca
  • M. Sapientum

Pisang ini awalnya berasal dari Asia dan tersebar di spanyol, Italia, Indonesia, Amerika dan bagian dunia yang lain. Tumbuhan pisang menyukai daerah alam terbuka yang cukup sinar matahari, cocok tumbuh di dataran rendah sampai pada ketinggian 1000 meter lebih diatas permukaan laut. Pada dasarnya tanaman pisang merupakan tumbuhan yang tidak memiliki batang sejati. Batang pohonnya terbentuk dari perkembangan dan pertumbuhan pelepah pelepah yang mengelilingi poros lunak panjang. Batang pisang yang sebenarnya terdapat pada bonggol yang tersembunyi di dalam tanah. Tanaman ini menghasilkan buah konsumsi yang dinamakan sama. Buah ini tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari yang disebut sisir. Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, ungu, atau bahkan hampir hitam.

Tahukah kalian?? Buah pisang yang sangat lezat ini ternyata mempunyai banyak sekali kandungan zat-zat yang berguna bagi tubuh kita,diantaranya :

  • Pisang mengandung 3 jenis gula alami yaitu Sukrosa, Fruktosa dan Glukosa.Zat-zat ini dapat memberikan tambahan sokongan energi langsung yang cukup banyak dan mempunyai indeks gilkemik rendah yang baik bagi aktivitas otak.
  • Karbohidrat yang terkandung dalam buah pisang merupakan karbohidrat kompleks yang menyediakan energi yang lebih cepat diserap tubuh dibandingkan dengan nasi roti dan biskuit. Jadi kalau kita tidak sempat/lagi males makan nasi atau roti,kita dapat menggantinya dengan menkonsumsi buah pisang.
  • Zat besi yang terkandung dalam buah pisang dapat merangsang produksi hemoglobin (sel darah merah) yang sangat baik, khususnya untuk penderita ANEMIA.
  • Zat Potassium yang cukup tinggi dan rendah garam,sehingga sangat baik untuk menjaga tekanan darah agar menjadi lebih baik. Zat ini juga dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi dan penyakit Stroke. Potasium merupakan mineral penting yang dapat menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengendalikan kadar cairan tubuh. Jadi saat kita sedang stress gara-gara banyak tugas kuliah tingkat metabolisme menjadi naik sehingga terjadi pengurangan kadar potasium. Hal ini dapat dikendalikan dengan makan pisang yang kaya akan kadar potasiumnya.
  • Zat Asam Semut (penetral asam) yang alami terhadap tubuh, zat ini sangat bagus buat anda yang menderita penyakit jantung.

Di samping zat-zat di atas, pisang juga masih banyak mengandung zat penting lainnya diantaranya Tryptophan, sejenis protein yg diatur tubuh menjadi Serotonin, diketahui dapat membawa efek relax,Vitamin B6 & B12,kadar fiber yang dapat membantu program diet untuk mengempiskan bagian perut,Magnesium dll.

Pisang buat perawatan kulit dan wajah kita...

Jerawat emang masalah buat kita. Jika Anda mulai merasa putus asa karena jerawat yang terus bermunculan, cobalah pengobatan alami dengan buah pisang. Caranya, bubur pisang dicampur dengan sedikit susu dan madu kemudian dioleskan pada wajah setiap hari secara teratur selama 30-40 menit dan basuh dengan air hangat kemudian bilas dengan air dingin atau es, diulang selama 2 minggu dapat membuat kulit Anda tampak bersih bersinar dan jauh dari jerawat.

Untuk kulit muka kering

Haluskan satu buah pisang ambon. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, lalu panaskan sebentar di atas api. Setelah dingin oleskan secara merata pada muka yang sebelumnya sudah dibersihkan. Biarkan mengering hingga 20 menit. Cuci dengan air bersih. Lakukanlah rutin setiap hari.

Minggu, 09 Mei 2010

MENTIMUN

Klasifikasi Ilmiah
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Cucurbitales
Familiy : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Spesies : Cucumis sativus

Mentimun merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dimakan. Buahnya biasanya dipanen saat belum terlalu untuk dijadikan sayuran atau lalapan. Mentimun dapat ditemukan di berbagai hidangan dari seluruh dunia dan memiliki kandungan air yang cukup banyak di dalamnya sehingga berfungsi menyejukkan. Mentimun merupakan jenis herba setengah merambat dan merupakan tanaman semusim, setelah berbunga dan berbuah tanaman mati. Perbungaannya berumah satu (monoecious) dengan tipe bunga jantan dan bunga hermafrodit (banci). Buah mentimun berwarna hijau ketika muda dengan larik-larik putih kekuningan. Semakin buah masak (tua) warna luar buah berubah menjadi hijau pucat sampai putih. Bentuk buah memanjang seperti torpedo. Daging buahnya merupakan perkembangan dari bagian mesokarp, berwarna hijau muda.

kandungan yang ada dalam mentimun :
1. Mengandung 0,65 % protein, 0,1 % lemak dan karbohidrat sebanyak 2,2 %.
2. Kandungan fosfor, vitamin C dan asam folat pada mentimun berfungsi untuk memperlancar buang air seni dan untuk menghilangkan ketegangan atau anti stress.
3. Mengandung zat-zat saponin (mengeluarkan lendir), protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, belerang, vitamin A, B1, dan C.
4. Biji buah mentimun mengandung banyak vitamin E untuk menghambat penuaan dan menghilangkan keriput.
5. Timun mentah bersifat menurunkan panas dalam, meningkatkan stamina.
6. Mengandung flavonoid dan polifenol sebagai antiradang.
7. Mengandung asam malonat yang berfungsi menekan gula agar tidak berubah menjadi lemak, baik untuk mengurangi berat badan.
8. Kandungan seratnya yang tinggi berguna untuk melancarkan buang air besar, menurunkan kolesterol, dan menetralkan racun.
9. Mengandung kukurbitasin C, yang berkhasiat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit hepatitis.

Mentimun buat perawatan kulit dan wajah kita...
Mentimun dapat dimanfaatkan sebagai obat kecantikan alami. Mentimun sangat cocok digunakan untuk semua jenis kulit. Kandungan airnya mampu menyegarkan kulit wajah. Cara memakainya pun sangat mudah. Letakkan irisan timun pada wajah beberapa saat, lalu gosokkan perlahan-lahan pada seluruh wajah dan leher.
mentimun juga dapat dipakai sebagai masker. Caranya ambil buah secukupnya dicuci bersih lalu diparut. Dipakai untuk kompres pada demam, dibubuhkan pada luka, luka bakar, bercak noda di kulit, jerawat, membersihkan kulit muka yang berminyak dan mengurangi kulit yang gatal.
Salah satu cara mudah untuk mengurangi kilauan minyak di kulit berminyak yaitu potong 1/2 mentimun, kupas dan masukan dalam blender dan blender hingga lembut. Oleskan pada wajah dan biarkan selama 15 menit. Basuh dengan air dingin dan tepuk-tepuk ringan wajah hingga kering.
Untuk pembersih dan penyegar wajah, gunakan masker campuran timun yang dicincang dan yoghurt. Diyakini campuran ini cocok untuk semua jenis kulit. Yang perlu diingat, pilihlah buah-buahan yang cocok dengan jenis kulit agar mendapatkan wajah segar berseri seperti yang diinginkan.